烹飪可能是世界上最古老的工作。自數千年前以來，人們就使用火焰來加熱。最早的埃及人使用火焰烹飪他們的飯菜。希臘人、中國和羅馬人利用太陽來提供溫暖。
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飯菜可以是某種形式的食物準備，通常與選定的地區或文化地點相關，並且通常與某種特殊的食譜、材料和方法有關。區域準備食物類型、社區傳統和成分通常混合在一起，以製作出所提供地點獨有的特殊 醃肉 食譜。一種常見的類型是中國當地食物準備，依次由豬肉、鴨肉或牛肉和麵條組成。濕溫烹飪食物策略包括在準備食物之前將短暫的蒸汽或標準水加入您的動物肉或魚中，以密封味道和質地。
“食物”一詞實際上是指可以與之相關的幾種習俗、成分和傳統。烹飪可能可以追溯到羅馬時代，當時廚師從該地區旅行，為當地的統治者提供服務。一個高度更新的廚師可以說服統治者釋放當地蔬菜的供應，以便首席廚師可以在那裡製作她/他的菜餚。廚師可以通過去一個主要城市展示他的烹飪知識並為您的能量獲得特殊權利。因此，烹飪被證明是政府電力和地位的一個關鍵點。
後來，羅馬人創造了一種間接加熱的方法，該方法與在多種溫度下烹飪食物相關聯。間接高溫將使製造商通過緩慢但肯定地燒掉他們正在烹飪的食物來積累更多的味道。煮熟的農產品和肉類在最低溫度範圍內加熱，以防止水分流失。使用間接加熱烹製的蔬菜比用敞開式壁爐烹製的肉類更溫和。
早期文化，例如埃及傳統使用火焰作為重要的準備食物的平均值。中國古代的準備工作一般是在火坑烹飪食品中完成的。這些產品最早是在整個唐朝由一位中國將軍開發的。歐洲最初的膳食系統是原始的，由煤和硬木、寵物不需要的脂肪和小狗骨頭碎片構成。早期文明沒有使用過這種容易獲得的力量。因此，大多數食品最終都是在明火周圍準備的。
許多現代文明現在使用更複雜的方法來準備食物。然而，由於發動機油的替代以及化學防腐劑等化學物質的激增，燒烤、烘烤或油炸的受歡迎程度有所下降。現在有些人選擇食用以所有自然方式製備的食物。芳香香料在您的餐點實際製作之前就已添加到您的餐點中。這使味道能夠滲透到整個食譜中，而不是在食物煮熟後像雲杉一樣被釋放出來。
現在有兩種烹飪食物的策略。一種是在熾熱的火上用平底鍋烹飪食物。這種食物準備可以在有或沒有汽油燃燒器的情況下實現。另一種烹飪方法是使用液化容器，就像水一樣，或在最小的溫度下烹飪食物和發動機油。炒肉就是這種特殊製作食物的一個例子。另一種技術被稱為食物準備不當。
有許多烹飪策略起源於原始的準備策略。有些也被稱為慢速烹飪食物。一個偉大的技術是偷獵，它只是在液體中烹飪食物，就像肉湯或儲存一樣。在這種方法中，鍋中加入液體，直到各種肉變軟。然後讓您的飯菜緩慢而穩定地煮沸並準備食物。其他技術，如灼燒和油炸，也可以被視為偷獵。
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